平成１３年９月号

きのこ(椎茸･舞茸えのき茸･しめじ）　　　　　　　　200ｇ 人参　　　　　50ｇ こんにゃく　　50ｇ 醤油　　　　　大１ 酒　　　　　　大１ だし汁　　　1/4C 米　　　　　　３C 酒　　　　　　大１ 塩　　　　　　小1/2 紅生姜　　　適宜	下準備 1.きのこは石付きを取り除いて薄切り､または小房に分ける。 2.人参はせん切りにする。 3.こんにゃくはざく切りにしてさっと茹でる。 4.米は炊く１時間前に洗っておく。
	作り方 *小鍋にきのこと人参､こんにゃく､調味料を入れてさっと煮る。 *炊飯器に米､調味料、きのこ(汁ごと)を入れて水加減し、炊き込みボタンで炊く。 *炊き上がったら器に盛り付けて紅生姜をのせる。