インスタントラーメン同好会
【マルちゃん】−屋台十八番しょうゆ味
| 評価人 | 寸評 | 味 | 具の内容 | 作り易さ | 総合評価 |
| ぴゅ | なにが良いかというと麺が良い。 いわゆる油揚げ麺ではなく、ノンフライ製法です。 生に近い食感が魅力です。 ただし弱点もあります。それはスープです。 デフォルトでコショウが多すぎるので調整ができません。 また、しょうゆスープも塩加減が濃すぎる感があります。 総評すると、いわゆる「東京ラーメン」と呼ばれるものを 目指して開発されたと思われます。 ただし、麺は良いと思うので、これを元にして別の スープを使えばまた違った可能性が出てくるのでは ないでしょうか。 試してみたいこととしては、これでソースヤキソバなんか 作ってみるのも面白いのではないかと考えています。 スープを使えばまた違った可能性が出てくるのではないでしょうか。 |
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